【酒莊介紹】
Filarole酒莊位在北義Emilia-Romagna，酒莊自詡為”風土守護者”，原因很簡單，當年Filarole種植的這片土地其實是片被荒廢的農田。
酒莊看到原本肥沃富饒的土地變成荒蕪的灌木叢，而丘陵的滑坡與土地流失的情況越來越嚴重，摧毀了耕地、農村、道路與小徑，然後更多年輕人放棄了土地，花園與老品種的水果接連消失，生物的多樣性也不斷下降，於是酒莊決定為了這片土地做些什麼，進而創立了酒莊。
Filarole就這樣從一片廢棄的葡萄園開始，使用自然農法，不但為了永續經營，也希望為當地樹立一個新的榜樣。
Filarole致力於發揚當地的品種：Barbera、Croatina，以不添加二氧化硫(也不添加任何其他物質)的自然派手法，釀造出最具當地特色，也最具可喝性的一流好酒。
 
【酒款介紹】
Filarole Rosso是一款使用Babera葡萄釀造的自然紅酒，酸度鮮明有力，非常討喜，特別適合搭配醃肉、義大利麵類、燒烤肉類、新鮮或輕度陳年起司，也可以與魚湯、烤鰻魚等多油脂的烤魚搭配；跟波隆那千層麵和烤蔬菜是絕配。