義大利米其林三星餐廳指定用酒
《Wine Spectator 2021》 Il Pettirosso 2016
《The Wine Enthusiast Magazine 2021》 - 93 pts - Il Pettirosso 2017
Robert Parker 《Wine Advocate 2021》 - Il Pettirosso 2016 - 92
《The Wine Enthusiast Magazine》 - 92 pts - Il Pettirosso 2016 - ottobre 2020
“Il Pettirosso” 是義大利文「紅喉知更鳥」的意思。瓦特霖納是一片山谷地區,葡萄樹種在山坡高處;如今樹林蓊翳,俯瞰整片山谷,這些樹林裡,處處都能找到紅喉知更鳥的身影。這些知更鳥很少造訪酒窖,然而有一天,有一隻知更鳥卻飛了進來,翩然停在一個老舊的木桶上,就像在警告我們一樣。幾天以後,伊莎貝拉在試酒的時候,發現其中一個相思樹木桶漏出了一些酒液。
當時,這些酒似乎已經可以裝瓶,然而漏酒的木桶卻不能再用,裡面剩下的酒不足以做成新品項銷售,伊莎貝拉和艾曼紐便另外選了最成熟的幾桶1997年份,做成這支“Il Pettirosso”。
Arpepe酒莊的第一張酒標示由創辦人Arturo設計的,為了延續這個傳統,伊莎貝拉找來她的丈夫安瑞科,安瑞科設計的第一張酒標是Rosso di Valtellina,成果大獲好評,伊莎貝拉便決定將設計Il Pettirosso酒標的工作也交給他。 只有在某些特別的夜晚裡,紅喉知更鳥才會拜訪松德里奧上方的梯田,在那裡吃晚餐,快快樂樂地歌唱;也只有在特定年份,我們才會根據酒窖品飲的結果,釀造“Valtellina Superiore”葡萄酒,用它來詮釋這個DOCG範圍內三個重要地區的風土。
葡萄的浸泡時間與陳年時間,都是根據葡萄酒的情況現場決定的,這就好像演員在台上即興演出。Arturo為Il Pettirosso「編排」的「劇情」,似乎正好為這位明日之星打下了完美的基礎。
葡萄品種:100%內比歐露
葡萄園未刻意除草,面朝南方,海拔400/550 公尺
採收時間:2017年10月9日,採收量 4500公升/ 公頃
浸皮:葡萄汁在5000公升的木桶內浸泡116天
熟成:在5000公升的大木桶、不銹鋼桶、以及瓶中陳年共12個月
產量:750毫升瓶共22,625瓶/ 1.5公升瓶共262瓶/ 300毫升瓶共46瓶
酒精濃度:13.5%
建議飲用溫度為15°C,以內比歐露杯服務
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SKU: 0524
NT$1,680Price
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