釀酒師 Paolo Peira 為2007年最佳新銳釀酒師候選人
 
 
【酒莊介紹】
Lazio拉齊奧大區中最知名的城市就是被稱為”永恆之城”的羅馬，此地的DOC成立相當晚近，葡萄酒的種植在火山噴發出的熔岩與泥灰岩上，當然我們很難將葡萄酒所有的風味都歸結在土壤上，但這款Roma Rosso確實除了甜美的果汁外，還多了幾分礦泉水般的鹹感。
釀酒師Paolo Peira早在2007年就曾被提名為”最佳新銳釀酒師”，除了釀酒之外，在義大利也負責許多葡萄酒研究與教學的工作，也是新一代釀酒師中頗有份量的人物。
 
【酒款介紹】
這款紅酒以Montepulciano與Sangiovese釀造而成，帶有明顯的櫻桃、黑莓與李子與香料氣息，以及木桶陳放所帶來的香草香氣，酒體均衡飽滿，適合搭配香料烤肉與牛尾燉食蔬。