所使用與本酒莊Reserva同的葡萄，在釀造過程中將浸皮時間縮短至僅幾小時。酒色呈深邃的粉紅色，帶有細緻的山梨、石榴與野玫瑰香氣，結合爽脆的酸度，跟各種食物享用都不會出錯。最適合搭配義大利麵食、白肉、薩拉米肉腸，也能與魚肉搭配。
法定等級：DOC Cerasuolo d’Abruzzo Superiore
風格：粉紅酒/ 乾型（不甜）
品種：100% Montepulciano d’Abruzzo
葡萄園面積：5公頃
葡萄園位置：位於Abruzzo的Peligna山谷，葡萄園座落在山谷西側的山丘上，海拔約400公尺
土質：黏土地質，有許多富含鈣質的白色石頭
微氣候：當地多風，空氣乾燥，氣溫較低，日溫差非常大
葡萄整枝與修剪方式：主蔓整枝，短枝修剪
葡萄藤年齡：均齡25年
採收：葡萄通常在十月的前15天內以人工採收，並使用容量20公斤的小籃盛裝葡萄，避免葡萄在運送到酒莊的過程中碰撞受傷。
釀造：在不鏽鋼大桶中自行發酵，浸皮約24小時ˊ
桶內熟成：在不鏽鋼桶中熟成至少五個月
沒有另行過濾或殺菌，僅在裝瓶過程中自然除渣。釀造過程中僅添加極少量的二氧化硫，遠低於有機認證規範容許的最高添加劑量
0971 Praesidium - Montepulciano d'Abruzzo Riserva doc 2018
SKU: 0971
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