top of page

Cortese以其產量與種植難度著稱。不過,在Angelo Rocca對葡萄園的悉心維護與謹慎的釀酒手法下,生產出的Cortese白酒既耐久存,風味又特別複雜,結合芳香特性與更深邃的礦石和香料香氣於一身。

產區:Barbaresco 與 San Rocco Seno d’Elvio

葡萄園朝向:東至西

土質:泥灰,多石灰石與細沙

葡萄品種:100% Cortese

葡萄藤種植時間:1980與2014年

熟成:葡萄汁在225公升的法國橡木桶內發酵,後行4至6個月的熟成

平均年產量:標準瓶3500瓶

0948 Albino Rocca - VINO BIANCO PIEMONTE CORTESE DOC 2020

SKU: 0948
NT$1,880 Regular Price
NT$1,680Sale Price
  • 「我們的歷史始於1940年間,Albino Rocca的父親Giacomo投身葡萄酒事業,一開始僅販售家族葡萄園採收下來的葡萄,後來也自己釀酒,裝進窄口寬肚瓶(demijohn)中販售。

    1960年代,我們的祖父用繼承下來的葡萄園區開始經營酒莊。這個酒莊是Albino Rocca的前身,而那些葡萄園也成為酒莊裡最珍貴的園地。Rocca家族傳承世代的釀酒傳統,奠基於Albino的勤懇,以及我們的父親Angelo Rocca的大力支持。在積年累月的耕耘下,Albino Rocca家族的釀酒名氣如今也在國際間響亮起來。」

    Angelo Rocca是Rocca家族的父親,面對自己的工作,他是出了名的熱情又有奉獻精神。他既有技巧也有開闊的心胸,且手法專業,不僅能尊重傳統,也能善用現代釀酒的技術創新,並將兩者謹慎結合在一起。這是他在持續尋求提升酒質的過程中,隨著時間推移所形塑出的願景。1960年間他投身釀酒事業,從那以後他便不斷精進發展,穩步拓展酒莊持有的土地,除了Barbaresco外,在Neive和San Rocco Seno d’Elvio也有葡萄園。Angelo仔細呵護這些葡萄園,逐漸減少除草劑的用量,最終完全不用,同時也設法提升釀造與熟成葡萄酒的技法。

    1980年代晚期,Angelo開始針對不同的葡萄田(Cru)分別使用不同的釀酒和熟成方法,先是Bric Ronchi和Loreto葡萄園,然後是其他,以此改變酒莊的Barbaresco風格。2004年以降,酒莊提高使用2000公升大橡木桶陳釀Barbaresco的比例,這並非是受到懷舊情懷驅使,而是因為這是展現Nebbiolo真實樣貌的最佳辦法,唯有如此,才能盡顯Nebbiolo的品種特性以及優雅的靈魂。

 © 2019 by Pietra Rossa 

  • Grey Instagram Icon
bottom of page