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產區:Sierra de Gredos (Madrid) ,海拔700-850公尺
土質:花崗岩碎裂砂質土
品種:88%Garnacha,10%Carinera,2%syrah,藤齡15-100年,Gobelet法葡萄田管理
釀造:全程手採,整串冷泡,野生酵母自然啟動發酵15-21天,溫柔地榨汁後分別靜置於340,500,600公升舊桶與一個4800公升的Foudre大桶7個月,加上另外兩個月在混凝土與不鏽鋼桶中,未過濾並僅以少量蛋白澄清便裝瓶,年產18500瓶

新鮮活潑,強力地彰顯了花崗岩土質與高海拔的產區特徵

0847-4 monos GR-10 2019

SKU: 0847
NT$850Price

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