【酒莊介紹】
海維克酒莊莊主一直以來堅持反璞歸真、低干涉的釀酒風格,塑造出貼近風土,也最能表現出當地各種原生品種特色的美酒,更讓他們所在的奧地利東南部小村莊:Burgenland 布爾根產區大大被矚目,旗下酒款更是年年獲得酒評家們的高分讚譽!橘酒是將白色葡萄用釀紅酒的方式處理。也就是把酒液跟皮浸放在一起達數天、甚至超過一年,這讓酒取得了皮的顏色、單寧,氧化後就得到了琥珀般的漂亮淡橘色。本次的兩款,使用傳統陶瓶裝瓶、蜂蠟瓶塞,除了向傳統致敬,更讓收藏價值大增!
「橘酒、自然派、無添加」,這幾個名詞已成近幾年來葡萄酒界的熱門關鍵字,就像享盡了精緻華美的料理後,原型食物、簡單的烹調方式,反倒更能感受食材的鮮甜及風土所帶來的感動。奧地利,則不只是有名的水晶酒杯產地,更是隱藏版的舊世界超強產區,因為產量小,酒莊走的都是相當有特色的精品路線。我們所推薦的這家「海維克酒莊」,更是當地自然派釀酒的先驅!
自 1990 年代接管家族酒莊以來,Gernot Heinrich 便奉信「尊崇自然,才能釀造反映風土的葡萄酒」的宗旨。海外歸國的 Gernot,帶回許多創新的理念,結合奧地利在地葡萄品種,與家族長久以來「反璞歸真、人工低度干涉」的釀酒風格,推出許多能彰顯自然、人文與品種特色的佳釀;其中,以原生品種 - 藍弗朗克 Blaufränkisch,最受歡迎與青睞。
針對許多在地品種的細膩特色,加上低度干涉的態度,Gernot 讓種人體會到奧地利本土品種的真正潛力,也讓葡萄酒世界注意到布爾根蘭 Burgenland 這個位在奧地利東南部的湖畔產區。同時,海維克酒莊亦是 Decanter 榜上各獎項的常客。
海維克酒莊莊主一直以來堅持反璞歸真、低干涉的釀酒風格,塑造出貼近風土,也最能表現出當地各種原生品種特色的美酒,更讓他們所在的奧地利東南部小村莊:Burgenland 布爾根產區大大被矚目,旗下酒款更是年年獲得酒評家們的高分讚譽!橘酒是將白色葡萄用釀紅酒的方式處理。也就是把酒液跟皮浸放在一起達數天、甚至超過一年,這讓酒取得了皮的顏色、單寧,氧化後就得到了琥珀般的漂亮淡橘色。本次的兩款,使用傳統陶瓶裝瓶、蜂蠟瓶塞,除了向傳統致敬,更讓收藏價值大增!
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SKU: 0690
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