【酒莊介紹】

Denavolo的莊主Giulio Armani先生，他在義大利橘酒釀酒師地位的相當崇高，他因La Stoppa酒莊高品質酒款的聲望而崛起，因為就是他把傳奇酒莊La Stoppa推向高峰， Armani先生目前仍是La Stoppa的釀酒師。Pantaleonic家族在1973年取得La Stoppa酒莊， 當時酒莊種滿了Chardonnay、Sauvignon Blanc、Tokay、Pinot Gris、Grechetto與Pinot Noir 等，與現在截然不同的葡萄品種，Pantaleonic先生的小女兒Elena在70年代後期也參與酒 莊的經營，邀請了當地知名的釀酒師Giulio Armani先生到La Stoppa酒莊參觀，並評估各 種提昇品質的作法，這對Armani先生來說，簡直是天上掉下來的禮物，因為Armani先生 是Emilia-Romagna當地人，從小就嚮往著在La Stoppa酒莊裡工作，所以向Elena毛吹自薦 希望擔任La Stoppa的釀酒師，Elena與Armani非常投緣，也很樂意他加入團隊。
 
Armani先生自1980年正式擔任La Stoppa酒莊的釀酒師，熱愛傳統與大自然，特別喜好義 大利釀酒傳統中，已有數百年歷史的「將葡萄做長時間泡皮萃取的釀酒技巧(無論紅葡 萄還是白葡萄)」，首先大規模剷除原本的品種，而大量種植當地品種如Malvasia di Candia Aromatica、Barbera、Bonarda等，他相信唯有當地品種，才能展現最佳的風土特 色，進一步在90年代帶領La Stoppa緩慢轉型成為有機認證、友善土地的自然派酒莊，而 這一待，至今Armani先生已在La Stoppa酒莊工作40年整(持續中)，若說他是把La Stoppa 酒莊推上，成為義大利葡萄酒代表人酒莊則一點也不為過，他與Elena的付出改變了酒
莊，也深刻影響Emilia-Romagna這一區的葡萄酒產地與風格。
 
Armani在2003年左右開始找尋葡萄園，在La Stoppa工作的同時，也斜槓創業自己的酒莊Denavolo，目前產量不到一萬瓶，是非常迷你的酒莊規模，酒款全部都是他最喜愛的「 橘酒」類型，而葡萄園主要種植Malvasia di Candia Aromatica、Ortrugo(Emila-Romagna當 地特有)、Sciampagnino (Marsanne)與一些極少數非常珍貴的當地品種，在2005年， Armani先生正式推出他個人酒莊的第一個年份，一推出就受到日本與歐美市場的熱烈 追逐。
 
【酒款介紹】
 
是Denavolo酒莊中最頂級的橘酒，Armani先生從海拔350-600公 尺之間葡萄園中挑選最成熟的果串，一串一串的人工挑選，手 工採收後，先在水泥槽與不鏽鋼槽內帶皮浸泡發酵長達4~7個 月，之後再移往40hl的大型橡木桶內培醞、與酵母殘渣共存12- 16個月，裝瓶前不過濾不澄清，，之後在酒窖內瓶中長時間熟 成12-24個月後，才會釋出到市場。
 
 柔美的橘色光澤，酸度高雅，酒體結實雄壯，和諧細膩的萊姆 、檸檬皮、橘子果醬(marmalade)、月桂葉、小白花、水果乾、 香料、草本、礦石感等迷人香氣，香氣非常複雜多變，緊致的 單寧收斂感，並保存部分清爽的氣泡感，尾韻豐富飽滿。