【酒莊介紹】

Denavolo的莊主Giulio Armani先生，他在義大利橘酒釀酒師地位的相當崇高，他因La Stoppa酒莊高品質酒款的聲望而崛起，因為就是他把傳奇酒莊La Stoppa推向高峰， Armani先生目前仍是La Stoppa的釀酒師。Pantaleonic家族在1973年取得La Stoppa酒莊， 當時酒莊種滿了Chardonnay、Sauvignon Blanc、Tokay、Pinot Gris、Grechetto與Pinot Noir 等，與現在截然不同的葡萄品種，Pantaleonic先生的小女兒Elena在70年代後期也參與酒 莊的經營，邀請了當地知名的釀酒師Giulio Armani先生到La Stoppa酒莊參觀，並評估各 種提昇品質的作法，這對Armani先生來說，簡直是天上掉下來的禮物，因為Armani先生 是Emilia-Romagna當地人，從小就嚮往著在La Stoppa酒莊裡工作，所以向Elena毛吹自薦 希望擔任La Stoppa的釀酒師，Elena與Armani非常投緣，也很樂意他加入團隊。
 
Armani先生自1980年正式擔任La Stoppa酒莊的釀酒師，熱愛傳統與大自然，特別喜好義 大利釀酒傳統中，已有數百年歷史的「將葡萄做長時間泡皮萃取的釀酒技巧(無論紅葡 萄還是白葡萄)」，首先大規模剷除原本的品種，而大量種植當地品種如Malvasia di Candia Aromatica、Barbera、Bonarda等，他相信唯有當地品種，才能展現最佳的風土特 色，進一步在90年代帶領La Stoppa緩慢轉型成為有機認證、友善土地的自然派酒莊，而這一待，至今Armani先生已在La Stoppa酒莊工作40年整(持續中)，若說他是把La Stoppa 酒莊推上，成為義大利葡萄酒代表人酒莊則一點也不為過，他與Elena的付出改變了酒莊，也深刻影響Emilia-Romagna這一區的葡萄酒產地與風格。
 
Armani在2003年左右開始找尋葡萄園，在La Stoppa工作的同時，也斜槓創業自己的酒莊Denavolo，目前產量不到一萬瓶，是非常迷你的酒莊規模，酒款全部都是他最喜愛的「 橘酒」類型，而葡萄園主要種植Malvasia di Candia Aromatica、Ortrugo(Emila-Romagna當 地特有)、Sciampagnino (Marsanne)與一些極少數非常珍貴的當地品種，在2005年， Armani先生正式推出他個人酒莊的第一個年份，一推出就受到日本與歐美市場的熱烈追逐。
 
【酒款介紹】
 
是Denavolo酒莊最為人所知的一款，葡萄果實來自單一葡萄 園<Débé>，海拔約350-450公尺，主要為粘土與石灰質，葡萄 樹齡約20歲與40歲，手工採收後，以天然酵母在不鏽鋼桶內帶皮發酵15天，途中不作任何溫控、也不加任何人工添加物 ，之後在舊橡木桶與不鏽鋼槽內培醞、與酵母殘渣共存10個 月，裝瓶前不過濾、不澄清。
 
耀眼的麥桿色澤，酸度爽脆，伴隨輕巧的單寧感，典雅的水梨、杏桃、柚子皮、柑橘、香料、鼠尾草(sage)、月桂葉、 甘菊、小白花、礦石感與葡萄乾等香氣，果香豐沛，口感多汁可口，尾韻細長。