【酒莊介紹】

Barbadillo是西班牙最大的Manzanilla生產者。Benigno Barbadillo Hortigüela在墨西哥生活20年 後定居在Sanlúcar，於1821年創立酒廠。 1827 年，Barbadillo是第一個將葡萄酒命名為 Manzanilla並將其裝瓶出售的酒莊(此前雪莉酒只被裝進木桶並送往酒吧)。至今它仍是一 個融合傳統與現代的家族企業，由第七代傳人經營。
 
來自Jerez Superior地區的Gibalbín與Santa Lucía兩個莊園共有500公頃的葡萄園，與許多小農家族有深遠的合作關係。17個酒窖則戰略 性地分布在Sanlúcar de Barrameda的最佳區塊(Bonanza、San Agustín、San Roberto、MIL Pesetas、San Guillermo、Arboledilla、El Toro、Pastora...)，擁有Sanlúcar規模最大的酒窖群。 而尊重傳統並不意味著得受困其中，200年來，Bodegas Barbadillo一直是本地釀酒潮流的創造 者。近期他們除了生產有機的未加烈葡萄酒，甚至釀成Jerez 史上第一瓶氣泡酒Beta Brut。
 
【酒款介紹】
 
這款酒與Sabalo來自相同的兩個有機認證葡萄田，進一步放入舊雪 莉桶中陳年，以呈現Palomino帶短時間陳年後風味上的變化。此款 以環頸鴴 Kentish plover(Charadrius alexandrinus) 這稀有的鳥類作 命名，西班牙語為 Patinegro。 它是一種容易激動的小型候鳥，喜 歡Cadiz的沙丘，能飛上數千英里的距離到這邊築巢。